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弘扬美食文化 传播中华文明 博鳌美食文化论坛开幕

来源: 里艺 冯培智 作者: 时间:2017-03-29 11:41:24

  28日上午,博鳌美食文化论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心开幕。本次的论坛主题为:弘扬美食文化,传播中华文明。

  博鳌美食文化论坛是博鳌亚洲论坛2017年会海南风情美食园的延续。中国餐饮产业研究院、浙江工商大学中国饮食文化研究所负责人以及农业部有机水稻技术标准编制与推广应用首席专家等分别在论坛发表主旨演讲。

  近年来,海南餐饮业在坚持琼菜特色的同时,主动转型创新,保持了较快的发展速度。2016年,海南餐饮业总收入247亿元,同比增长10。9%。但是,与国际旅游岛建设的要求相比,海南餐饮业应对淡旺季能力还不强,国际化水平还需要质的提升,尤其是面临服务贸易创新发展试点、全域旅游创建试点等新机遇,如何做好餐饮“+旅游、+康体养生、+互联网、+文化、+房地产”等文章,创造有效供给,实现产业融合发展,依然是我省餐饮业要解决的重要课题。

  本次论坛围绕传统美食的传承与创新、食品安全、餐饮业大数据、旅游与美食等主题开展研讨,为海南餐饮业发展传经送宝、把脉诊断,形成一批指导发展的新思想、新理念、新举措。

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